11 aliments pour bien digérer pendant les fêtes :

  • 27 Décembre 2019
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Vous trouverez ci-dessous un guide pour maintenir votre système digestif en parfait état de fonctionnement :

1. Graines de Chia

Les graines de chia sont riches en fibres. En fait, seulement 2 cuillères à soupe contiennent 10 grammes de fibres. Les graines de chia sont également riches en composés anti-inflammatoires pour traiter les troubles gastro-intestinaux. De plus, les graines de chia sont faciles à utiliser en raison de leur saveur douce. On peut les ajouter à n’importe quel plat, du smoothie à la compote de pommes en passant par les yaourts.

2. Graines de lin

Une simple cuillère à soupe de graines de lin contient 3 grammes de fibres, soit 8 à 12% de l’apport journalier recommandé chez les hommes et les femmes, respectivement . Les graines de lin contiennent deux types de fibres solubles (20-40%) et insolubles (60-80%).

Ce duo de fibres est fermenté par les bactéries dans le gros intestin, ce qui vous évite la constipation et rétablit un transit intestinal régulier.

D’une part, la fibre soluble a été démontrée pour aider à réguler la glycémie et à réduire le taux de cholestérol.

D’autre part, la fibre insoluble passe rapidement à travers le corps. Elle aboutit à des selles plus douces, tant que vous avez une prise d’eau adéquate. Ceci est utile pour prévenir la constipation et pour ceux qui ont un syndrome du côlon irritable ou une diverticule.

3. Gingembre

L’indigestion chronique (dyspepsie) se caractérise par une douleur récurrente et un inconfort dans la partie supérieure de l’estomac. On pense que le retard de la vidange gastrique est un facteur majeur d’indigestion.

Fait intéressant, le gingembre a été montré pour accélérer la vidange gastrique, facilitant le passage des aliments de l’estomac à la partie supérieure de l’intestin grêle.

Selon une étude portant sur 24 personnes en bonne santé, 1,2 gramme de poudre de gingembre avant le repas a accéléré la vidange gastrique de 50% .

Le gingembre semble également être très efficace contre la nausée .

4. Légumes lacto-fermentés

Les aliments fermentés sont considérés comme de puissants détoxifiants et contiennent une grande quantité de bactéries bénéfiques, ce qui les rend idéals pour optimiser la flore intestinale.

 

Les légumes lacto-fermentés contiennent également une grande quantité de fibres et d’antioxydants, ce qui les rend propices à une bonne santé digestive.

Un quart à une demi-tasse de légumes fermentés, pris chaque jour avec vos repas, peut avoir un énorme impact bénéfique pour votre santé digestive et votre santé générale.

D’autres aliments fermentés que vous pouvez essayer sont le kéfir, qui est fait à partir de lait fermenté, la choucroute, le kimchi, le miso, le kombucha, le tempeh…

5. Yaourt

Le yaourt contient des bactéries saines qui reconstituent la flore du tractus gastro-intestinal. N’oubliez pas de vérifier le label “cultures vivantes et actives”.

6. Huile de poisson

Il a été démontré que l’huile de poisson à fortes doses présente des propriétés anti-inflammatoires. Elle peut également être bénéfique pour votre tube digestif.

Vous pouvez commencer par ajouter du poisson gras dans votre alimentation, comme le thon, les sardines, le maquereau et le saumon.

 

7. Eau

L’eau joue un rôle important avec les fibres pour faire passer les solides dans tout le système. Rester hydraté tout au long de la journée est l’une des astuces digestives les plus faciles à suivre.

Pour éviter les problèmes digestifs, choisissez des boissons qui ne contiennent pas de caféine et qui ne sont pas pétillantes. Vous pouvez essayer l’eau, les tisanes…

Si vous ne pouvez pas vous passer de votre café, limitez votre consommation à une à deux tasses par jour.

8. Chou rouge

Le chou rouge contient une grande quantité de L-glutamine, un acide aminé qui a fait ses preuves pour aider à guérir les tissus mous qui tapissent les intestins. Il est utile pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse, d’intestin qui fuit, de maladie de Crohn, de maladie cœliaque et de syndrome du côlon irritable.

Le chou rouge peut être consommé sous forme de jus, cuit à la vapeur ou fermenté, ce qui ajoute plus d’enzymes et de bactéries bénéfiques pour la santé intestinale.

9. Bananes

Si vous avez déjà eu une grippe intestinale, une intoxication alimentaire, une entérite, une diarrhée ou encore une gastro-entérite, vous avez probablement entendu parler du régime BRAT. BRAT veut dire : bananes, riz, compote de pommes, pain grillé et thé.

Les bananes sont incluses dans le régime pour une bonne raison. Ils sont assez fade pour passer à travers le tube digestif facilement, leur potassium aide à reconstituer les électrolytes perdus, et leur fibre ajoute du volume à vos selles pour favoriser une diarrhée calme.

Certaines femmes enceintes indiquent que les bananes aident à surmonter les nausées matinales.

10. Poisson et viandes maigres

Choisissez des viandes maigres comme le poulet. Cela sera beaucoup plus facile à digérer que la viande rouge ou le steak.

Les poissons et les viandes maigres n’ont pas non plus été associés à un risque accru de cancer du côlon, comme c’est le cas pour les viandes rouges.

11. Bouillon d’os

Le bouillon d’os est très facile à digérer et est incroyablement cicatrisant pour l’intestin.

En outre, Le bouillon d’os  est un moyen simple de soutenir la santé des articulations et d’aider à stimuler votre système immunitaire. Une étude publiée en 2000 suggère que le bouillon d’os a des propriétés anti-inflammatoires, qui sont utiles à la fois pour soulager les symptômes du rhume et pour soulager une inflammation douloureuse au niveau des articulations.